Appeltaart

Personen: 8
Bereiding: 25 minuten plus 30 minuten rusten van het deeg
Kooktijd: 1 uur

Bereiding

Deeg:
Zeef de bloem in een kom en roer de SPLENDA® Stevia Kristal erdoor. Roer de margarine erdoor tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg voldoende koud water toe zodat het mengsel een deegvorm aanneemt. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten. Haal uit de koelkast en rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak het deeg dun uit met een deegroller. Bekleed een 9 inch ondiepe, springvorm met het deeg, bewaar de rest van het deeg voor bovenop de taart. Laat rusten tot de deeg klaar voor gebruik is.

Vulling:
Verwarm de oven voor op 230°C. Schil en snijd de appels in plakken van 1cm (½ inch) dik. Voeg de citroenschil en het sap toe. Meng de SPLENDA® Stevia Kristal, bloem en kaneel. Voeg de appels toe. Plaats in de gekoelde taartbodem. Voeg margarine toe. Snijd het deeg in plakjes van 2 cm (¾ inch). Weef het deeg bovenop de taart in roostervorm. Maak de stroken aan de rand van de taart vast door ze met water te borstelen en samen te knijpen, snijd het overtollige deeg met een scherp mes af. Bak op 230°C gedurende 10 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 180°C en bak 35-40 minuten langer of tot de appels zijn.                                                                                                                                                             

* < 10% van de calorieën van de Diabetes Vriendelijke Recepten bestaat uit verzadigd vet, deze recepten bestaan uit maximaal 40 gr koolhydraten per portie.