Citroen Kip met Snelle gebakken rijst

Bereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Bereiding

Doe het maismeel en de citroenschil in een kleine kom. Voeg het citroensap geleidelijk toe. Roer de bouillon en SPLENDA® Stevia Kristal erdoor. Zet opzij. Snelle gebakken rijst. Kook de rijst in een kleine pan met kokend water, volg de instructies van het pakje, of tot de rijst gaar is. Goed laten uitlekken. Zet opzij. Besprenkel een grote wok met de olie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg groenten toe en wok 3 - 4 minuten of tot ze net gaar zijn. Voeg rijst toe en wok 2 - 3 minuten of tot het opgewarmd is. Voeg de sojasaus toe en verwarm gedurende 1 minuut. Doe het in een kom. Bedek met folie en zet opzij. Kip met citroen. Verhit de olie in de wok op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en roerbak gedurende 3 minuten of de kip bruin en bijna gaar is. Haal de kip uit de wok en snijd in diagonale stukjes. Voeg de saus aan de wok toe en breng aan de kook. Laat 2 minuten sudderen. Voeg de kip toe en kook, onder af en toe roeren, gedurende 2 minuten of tot de kip gaar is en de saus dikker geworden is. Verdeel de gebakken rijst over de borden. Schep de kip en de saus erover. Serveer met sjalotten.